糯米蛋糕

作者： 笨笨飞上天

用料

• 糯米粉 130
• 牛奶 100g
• 鸡蛋 220g
• 糖粉 45g
• 柠檬汁 5滴
• 泡打粉 少量
• 色拉油 40g

糯米蛋糕的做法步骤

步骤 1

色拉油和牛奶充分混匀乳化

步骤 2

加入鸡蛋黄，继续搅拌均匀

步骤 3

加入泡打粉，筛入低筋面粉，搅拌均匀

步骤 4

蛋清加一半糖粉，打发至出现小气泡。再加入剩下一半，打发至能立起小弯钩

步骤 5

加入一般蛋白至面糊，翻拌均匀。再将面糊加入蛋白中，翻拌均匀。

步骤 6

倒入纸杯中，烤箱预热，150℃10min，120℃10min

菜谱创建时间：2024-11-15 11:24:49