咸蛋黄焗南瓜

作者： 食习生TastySense

用料

• 南瓜 350克
• 糖 1/4勺
• 盐 1/3勺
• 咸蛋黄 三个
• 淀粉 两勺

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细

步骤 2

南瓜去皮切成手指粗长条。

步骤 3

起锅烧水，加1/3盐，水开放入南瓜，再次沸腾半分钟捞出。

步骤 4

过冷水沥干水分。

步骤 5

分两次撒上干淀粉，每次约一大勺。

步骤 6

放小半锅油，油温七成热，放南瓜炸两分钟捞出。（中大火）

步骤 7

另起锅放少许油，放咸蛋黄，加1/3白糖，咸蛋黄翻炒至起泡。

步骤 8

立即放炸好的南瓜快速翻炒均匀挂上蛋黄锅装盘。

菜谱创建时间：2024-11-14 20:38:52