葱花饼

作者： 桑代克的小饿猫

记录一下。

用料

• 面粉 400
• 温水 240
• 白糖 6
• 酵母 4
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 白芝麻 适量
• 油 适量

葱花饼的做法步骤

步骤 1

将面粉、酵母、白糖、温水一起揉成团，烤箱保温发酵半小时左右

步骤 2

将面团排气揉一揉，差不多就擀开平整

步骤 3

1.掐小剂子，包入红糖馅（红糖：面粉-3：1）放蒸锅，二发，蒸15分钟，闷5分钟。 2.擀平，喷油，撒干粉，撒盐（白胡椒可以加一点），撒葱花，从上往下卷起来，切段（两指宽）。 煎：取一个面团，两头封口，按平，擀一下，放煎锅（喷油）可以加热水闷煎，把两面煎金黄。 蒸：取两个面团，上下叠放，用筷子按压，卷起来，放蒸锅二发，蒸15分钟，闷5分钟。

菜谱创建时间：2024-11-14 18:49:13