🍗鸡胸肉午餐肉

作者： 太宰没治了

📝藜麦粉如没有可以普通面粉替代 📝红椒粉为调色用 没有可不加 亦可替换为红曲粉 📝Better Than Bouillon Beef Base 膏状牛肉高汤底 可以浓汤宝替代

用料

• 鸡胸肉 600克 切大块
• #调味A
• 鸡蛋 1个 去壳约55克
• 玉米淀粉 50克
• 藜麦粉 10克
• 糖 1大匙
• 盐 1茶匙
• 洋葱粉 1大匙
• 大蒜粉 1茶匙
• 白胡椒粉 1茶匙
• 姜粉 1/4茶匙
• 红椒粉 2茶匙
• 米酒 2大匙
• 生抽 1大匙
• 鱼露 1茶匙
• 葡萄籽油 1大匙
• Better Than Bouillon Beef Base 20克
• 水 150克
• #调味B
• 干葱碎 1大匙
• 黑胡椒碎 1克

🍗鸡胸肉午餐肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切大块 与调味A一同入破壁机 先慢速后高速搅打成均匀顺滑肉泥

步骤 2

加入调味B拌匀

步骤 3

模具中垫硅胶纸 盛入肉泥 抹平表面 入蒸箱 100度 40分钟

菜谱创建时间：2024-11-14 02:51:37