油炸糕

作者： 庸人自扰80

吕小厨版本

用料

• 水磨糯米粉 250克
• 酵母粉 3克
• 泡打粉（可不放） 3克
• 温水 200克/210克
• 白糖 20克
• 熟油 15克

油炸糕的做法步骤

步骤 1

除熟油以外的材料放入容器，用筷子搅成絮状，放入熟油，用手揉成光滑面团醒发2倍大。

步骤 2

包入豆沙馅，内部不要有空气油炸会破，放在手心轻轻拍扁。醒发10分钟。

步骤 3

中小火炸制，电煎锅低温（或者油温170—190℃）。鼓起来就熟了。

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2024-11-12 20:18:42