栗子面包

作者： Aryanzhu

秋天怎能不吃个栗子面包

用料

• 馅料：去壳栗子 1000克
• 奶粉 50克
• 黄油 100克
• 牛奶 50克
• 红糖 80克
• 面团：高筋面粉 650克
• 黄油 60克
• 酵母 5克
• 牛奶 350克
• 可可粉 25克
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克

栗子面包的做法步骤

步骤 1

栗子三斤，用刀十字开口，水煮半小时，剥皮

步骤 2

馅料：奶粉50克，黄油100克，红糖80克，牛奶50克。

步骤 3

隔水融化，为了去库存，用了方块红糖，麻烦了点，哈哈哈

步骤 4

剥好皮的栗子打粉

步骤 5

混合，用手嚯嚯

步骤 6

成型，分成25等份

步骤 7

面团部分：高筋粉650克，牛奶350克，鸡蛋2个，黄油60克，可可粉25克，酵母5克，盐4克，投入面包机，开启发面团模式嚯嚯。同时进行一发

步骤 8

馅料分成25份

步骤 9

面团和馅料均匀分成25等份，每个平均50克左右

步骤 10

包好整理成三角形，沾芝麻，表面刷蛋液

步骤 11

步骤 12

进烤箱二次发酵大约20分钟

步骤 13

170度20分钟，然后出炉，享受美味啦，面团没加糖，馅料里加了80克红糖，口感淡淡甜。

菜谱创建时间：2024-11-12 14:03:13