炸薯条教程

Name: 炸薯条教程
Ingredients: 1个土豆; 适量玉米淀粉; 色拉油油

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作者： cyl1548457809

炸薯条教程：准备材料：土豆（又扁又长的好切）玉米淀粉番茄酱土豆去皮切6-8毫米宽度的片，再切成条，不要切太细，因为炸土豆会缩水，就是要吃外脆内软的口感。烧点水，水开放切好的土豆条，煮一分钟，感觉清透了就赶紧捞出来。放淘米篮里控水10分钟左右，放盆里倒玉米淀粉拌匀，会颠盆就颠盆，不会的就学我用筷子拌匀就行。色拉油大概五六成热，筷子放进去冒泡泡就可以进锅炸第一次，微微黄捞出来，再炸第二遍，第二遍要看土豆条状态，我发现炸三分钟左右更脆，炸的时间短，就不脆。感觉焦黄了就捞出来，蘸番茄酱吃很好吃。喜欢咸口的可以拌点盐，也好吃。敲重点：清水烧开放土豆条，只能煮一分钟不能煮久。一定要复炸，炸两次的更脆，炸久点没事，感觉焦黄就百分百脆的。