柴火焖鸭

作者： 快乐威威118

好久没做美食啦，回娘家好好给父母，家人做一道美食。

用料

• 鸭肉 3只
• 姜 量自定
• 生抽 3勺
• 蒜 蒜苗两斤
• 盐 2大勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 2汤匙

柴火焖鸭的做法步骤

步骤 1

先把鸭子切好，把蒜青的头取出来剁蒜蓉，叶子不要，把姜去皮也剁成的末，待用

步骤 2

把所有的酱料加生抽加海盐，全部搅拌一起腌制15分钟。

步骤 3

①把锅烧边热下点油，把鸭入锅边边烙下皮（鸭皮焦）再下热水焖40分钟左右（这个时间要依你自己的鸭子大小来定，不要焖过火哦）起锅后切块再淋上锅里的汁超美味。 （盘底下煮菜干垫底铺上切好的鸭肉淋上锅里剩余的鸭汁即可）

柴火焖鸭的小贴士

①调的酱料不易过咸。 ②焖鸭后面的汁要留起来所以焖时不要太干。 ③焖的过程中一定要久久翻动鸭子避免湖了。 ④腌鸭子的时间一定不能少，最少15分钟看自己的鸭子而定哦。

菜谱创建时间：2024-11-10 23:56:23