早餐1-肉包

作者： 北鱼不该在戴溪打怪Lily

包子的由来可以追溯到三国时期，据传由诸葛亮发明。‌在三国时期，诸葛亮为了安抚南蛮地区，率兵攻打南蛮并七擒七纵蛮将孟获。在班师回朝的途中，军队经过泸水时，突然狂风大作，浪高水急，大军无法渡江。诸葛亮得知这是因为阵亡将士的灵魂在作祟，为了安抚这些灵魂，他命令厨师制作一种类似人头的面食进行祭祀，这种面食后来被称为“馒头”或“蛮头”。随着时间的推移，馒头逐渐演变为包有肉馅的包子。‌ 包子的名称则最早出现在宋代，当时称为“包子”或“肉肉馍”，与“馒头”并行不衰。直到清代，“包子”和“馒头”的称谓才渐渐分化。包子通常由面粉和各种馅料制成，常见的馅料包括猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、芹菜、韭菜、豆腐、木耳等。

用料

• 面粉 1000克
• 酵母 2克
• 米酒 适量（小碗半碗）

早餐1-肉包的做法步骤

步骤 1

酵母

步骤 2

米酒

步骤 3

把米酒 酵母 面粉一起搅拌揉成面团，不粘手就可以

步骤 4

面团上面要改层布或者锅盖，为了防止面团外层风干

步骤 5

发酵后，面料如此图有很多孔

步骤 6

做好后在醒发5-10分钟

步骤 7

水开后，放上包子蒸15分钟，肉包建议17-20分钟

步骤 8

出锅

步骤 9

肉包建议稍微多放点盐，这样会比较香口

菜谱创建时间：2024-11-10 20:47:02