香煎豆腐| 满口爆汁的快手家常菜 焦香嫩滑超下饭

作者： 惠的厨房日记

📝食材准备： 1.嫩豆腐4块、青红椒各一、鸡蛋2颗、洋葱、蒜沫 2.调料：生抽、蚝油、糖、食盐、淀粉、清水、松鲜鲜 📝烹饪步骤： 1. 豆腐一分二、洋葱沫、蒜沫、青红椒切小粒 2.调料汁：白糖1勺、食盐1勺、淀粉1勺、生抽2勺、蚝油少许、松鲜鲜少许、清水半碗拌匀 3.碗中打入两颗蛋黄液搅匀、豆腐浸裹蛋黄液、再浸裹淀粉备用 4.平底锅中下厚厚一层底油、油温升高放入豆腐煎至表面金黄捞出 5.热锅冷油、下入洋葱蒜沫、青红椒粒爆香、 倒入调好的料汁煮开、放入煎好的豆腐煮2分钟即可出锅 📝经验分享： 1.豆腐最好选用嫩豆腐口感更加嫩滑 2.选用老豆腐的话切厚片、料汁加多一些清水、中小火焖煮5分钟口感佳

用料

香煎豆腐| 满口爆汁的快手家常菜 焦香嫩滑超下饭的做法步骤

菜谱创建时间：2024-11-10 20:24:02