『糕』老式豆包

作者： 灰发飞

20个量

用料

• 面粉 600克
• 红豆馅 700克
• 耐高糖酵母，泡打粉，白糖

『糕』老式豆包的做法步骤

步骤 1

面粉中放：酵母5，泡打粉5克，白糖20克，凉水300克，搅成面絮，放食用油20克，揉成面团，关盖/静置10分钟，再揉至光滑

步骤 2

☞面团分出20个面剂，取一面剂，揉搓成团，擀成小圆饼，包入豆馅，虎口收拢，捏合/揉圆 ☞放入蒸屉，温水中/醒发30分钟 ☞直接开大火，水开/蒸15分钟，关火/焖10分钟

『糕』老式豆包的小贴士

红豆馅https://www.xiachufang.com/recipe/107441818/

菜谱创建时间：2024-11-10 20:10:36