面包

作者： 佳弟妈妈

用料

• 高筋面粉 300克
• 白糖80克
• 盐3克
• 酵母4克
• 牛奶140克
• 鸡蛋一个
• 黄油30克隔水软化

面包的做法步骤

步骤 1

除了蛋液黄油全部加进去揉

步骤 2

揉成面团把软化黄油加进去继续揉

步骤 3

揉到摊开有点薄膜就可以发酵了。

步骤 4

发酵两倍大在揉面排气，

步骤 5

分成你要做面包形状，如果里面想包馅料都可以包，比如肉松，西沙等。烤箱里面二次发酵面团变大。发酵时候表面用喷壶喷点水烤出来会很软好吃。喷水少量多次喷。我做了3个无心的，3个肉松，3个海苔馅的。

步骤 6

发酵好表面刷鸡蛋液，洒熟芝麻或者坚果片等。烤箱先预热我用180度烤20分钟，中途上色就要盖层锡纸免得颜色过深。想要底面软一点就要把温度调低150度左右。想硬点就不需要调节根据自己家烤箱温度调节

步骤 7

烤好趁热把面包分开。

步骤 8

菜谱创建时间：2024-11-10 15:09:19