1.牛肉浆一下,见其他食谱。 2.洋葱切丝。 3.锅热翻炒牛肉,变色,熟了即可,不要炒老。盛出备用。 4.葱、蒜、小米辣下锅翻炒,炒出香味。倒入圆葱丝,翻炒出水。翻炒过程中加生抽、老抽、盐、鸡精、白糖调味。 5.圆葱炒熟后,加入翻炒好的牛肉,继续翻炒2-3min。 6.加入香菜(多多的加,好吃),出锅。