猪肉馅饼

作者： 泪雨淋铃

新手小白

用料

• 面粉 500g
• 盐 2g
• 温水 300g
• 猪肉 500g
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 葱花 适量
• 蚝油 适量
• 十三香 适量
• 老抽 适量
• 油 30g

猪肉馅饼的做法步骤

步骤 1

把中筋面粉和盐还有温水搅合成面团

步骤 2

揉成光滑面团后盖上保鲜膜静置半小时

步骤 3

准备馅料，把猪肉绞成馅放入适量盐、味精、生抽、蚝油、十三香搅拌均匀放入葱花，

步骤 4

然后把油加热后泼在葱花上继续翻拌均匀备用.

步骤 5

步骤 6

然后把光滑的面团分成80g一个的剂子，大概分成10个，然后揉成团

步骤 7

再擀成大圆饼

步骤 8

包上准备好的馅料

步骤 9

用包包子的手法包好后盖上保鲜膜松弛5-10分钟

步骤 10

然后案板上撒上面粉正反两面擀成自己想要的大小后一面刷上水，弄些白芝麻点缀，然后擀面棍把芝麻压实后放在油纸上.

步骤 11

一层油纸一层饼依次叠加

步骤 12

锅中放入适量的油煎至饼子两面金黄即可，

步骤 13

吃起来口感很不错外酥里嫩，我也是第一次尝试就成功了，吃不完剩下的生胚饼可以装入袋子中放入冷冻保存，想吃了直接煎就行无需解冻.

菜谱创建时间：2024-11-10 12:46:39