覆盆子蛋糕

作者： 享受下厨

用料

• 中筋面粉 80克
• 玉米淀粉 30克
• 黄油 60克
• 蛋黄 2个
• 糖 10克
• 奶酪层
• 奶油奶酪 300克
• 淡奶油 260克
• 糖 40克
• 树莓酱
• 树莓 500克
• 糖 250克

覆盆子蛋糕的做法步骤

步骤 1

先熬制树莓酱，树莓和糖2:1，我用面包机的果酱功能做的，省时省力。

步骤 2

制作饼干层:中筋面粉80克，玉米淀粉30克，泡打粉4克，糖10克，黄油60克，蛋黄两个。混合倒入八寸蛋糕模具压平整。175度25分钟。记得提前模具贴油纸，好脱模。

步骤 3

制作奶酪层：奶油奶酪300克，淡奶油260克，糖40克，奶油奶酪软化好了加入糖搅拌，分三次加入淡奶油搅拌均匀，将乳酪层导入饼干层上方，涂抹均匀。

步骤 4

奶酪层上面放熬制好的树莓果酱，记得冷藏后再使用。最后装饰新鲜树莓。

菜谱创建时间：2024-11-10 11:08:45