简单的披萨🍕

作者： 爱吃一口

用料

• 高筋面粉 200g
• 水 140g
• 盐 一小勺
• 糖 一小勺
• 橄榄油 一小勺
• 意大利番茄肉酱 自己做的 按照把披萨铺满就好
• 新鲜马苏里拉芝士 100g

简单的披萨🍕的做法步骤

步骤 1

高筋面粉和水 按照 1比0.7的比例调匀 我加的是波兰种 100g 所以配方需要减少水和面粉各50g

步骤 2

把面粉 酵母 盐糖 一勺橄榄油混合 水合

步骤 3

每过15分钟 拉扯折叠 进行两次

步骤 4

折叠两次后 放置发酵至1.5到2倍大

步骤 5

把面团摊开 撒上玉米粉 加上自己要吃的东西在表面

步骤 6

烤箱上下层预热220度 放进去烤12分钟 注意观察 上下调整时间

菜谱创建时间：2024-11-09 20:30:46