香葱榨菜肉饼（烫面发面）

作者： 欧克虫

用料

• 高筋粉 500g
• 糖 35g
• 盐 5g
• 开水 200g
• 冷水 100g
• 葱 适量
• 馅
• 猪肉 300g
• 榨菜 1包
• 鲜酵母 6g

香葱榨菜肉饼（烫面发面）的做法步骤

步骤 1

在面粉中加入糖、盐，加入开水，再加入冷水，揉面，等面团完全冷却，加葱花和酵母，最终面团是比较软的，甚至有点粘手。

步骤 2

准备馅料，先把猪肉剁碎，再加榨菜，切碎，加盐调味。斜桥榨菜比较咸，所以盐大概半碗菜的量就够了，再加适量糖。

步骤 3

把肉馅包入面粉中，手沾水，把饼暗扁，祸里放油，两面煎黄。

菜谱创建时间：2024-11-09 20:07:33