记录：糖醋生姜

作者： 洋妈灶台-专人洗碗

做了2瓶快吃完了，才想起来，记录没有发😅

用料

• 未洗前的嫩姜 4斤
• 盐 50克
• 白砂糖 300克
• 白醋 400ml

记录：糖醋生姜的做法步骤

步骤 1

嫩姜4斤，洗净去皮，挑出丑的老的，剩余大约3斤+ 切薄片，撒盐约50g腌制2小时+，腌出的盐水就不要了，或者可以烧菜 白砂糖300g，白醋400ml，加热融化，锅内微微翻滚关火晾凉（凉后的糖醋水有些微粘状） 开水烫过的玻璃瓶均匀码入姜片，离瓶口留2指宽的高度，倒入凉的糖醋水，盖盖密封后放入冰箱，等待时间的召唤 一周后就能吃了，味道偏甜口，是我喜欢的比例！

菜谱创建时间：2024-11-09 10:05:00