香煎琵琶豆腐

作者： 我喜欢清迈

用料

• 豆腐

香煎琵琶豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐一尊，虾胶一包，冬菇三个，虾米少许，葱少许，将硬身的浸软切条再切粒，备用。 加入一只蛋黄，三分一盐，少许松茸粉，三分一糖，少许胡椒粉，少许麻油，捏碎捏匀后加入两勺生粉，用12只浸在油中的搪瓷勺子装好。放入开水蒸8-12分钟。脱模摆碟即吃也可煎香吃，再加鲍鱼汁淋面更香。 形状可做成球炸，或做成饼煎。 鲍鱼汁做法：起锅，一碗水，几滴蚝油，少许松茸粉，少许糖，一小碗生粉水，慢慢加入，一小勺生抽，几滴老抽推匀。

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

步骤 13

步骤 14

步骤 15

步骤 16

步骤 17

步骤 18

步骤 19

步骤 20

步骤 21

步骤 22

菜谱创建时间：2024-11-08 20:13:18