黄油软化加入糖粉,翻拌。
打发黄油
分三次加入全蛋液,每次混合好再加入下一次,只到蛋液全部混合均匀。
筛入低粉翻拌均匀,再加入杏仁片和巧克力豆,混合均匀用油纸卷成圆柱形。放入冷冻室冷冻一小时后左右。
冷好的拿出来切成厚度均匀的圆片,烤箱上下火150度预热10分钟后,放入摆放好的曲奇,烤25-30分钟左右,最后几分钟注意观察上色,以免上色太深。
晾凉后,包装袋密封好,比较容易存放。