香煎苹果馅发面小饼

作者： 哼唧爱美食

用料

• 面团：
• 面粉 150克
• 温水 80克左右
• 酵母 1.5克
• 白糖 5克
• 馅料：
• 苹果 1-2个
• 白糖 10克
• 黄油 5克
• 水淀粉 20克

香煎苹果馅发面小饼的做法步骤

步骤 1

苹果去皮切小丁

步骤 2

锅中融化黄油

步骤 3

放入苹果丁，炒软

步骤 4

加入白糖，炒匀至白糖融化吸收

步骤 5

倒入水淀粉

步骤 6

炒至粘稠状态即可

步骤 7

酵母和白糖用温水化开，加入面粉中，搅成面絮

步骤 8

揉成光滑的面团，发酵至两倍大

步骤 9

发酵好的面团揉搓排气，切分成小面剂子

步骤 10

取一个小面团擀成圆饼状，放入适量馅料

步骤 11

包起来，收口捏紧，轻轻按压成饼状

步骤 12

锅中刷油，放入饼胚，盖锅盖静置30分钟

步骤 13

表面刷油，直接开中小火，盖锅盖煎3分钟

步骤 14

底面定型后翻面，继续盖锅盖煎5分钟

步骤 15

倒入一小碗水

步骤 16

盖锅盖，加热至水分收干，再焖一会儿即可

步骤 17

美味出锅～香甜可口～超级松软～

菜谱创建时间：2024-11-06 08:27:09