麻辣鸡爪

作者： SuSu苏苏儿

用料

• 鸡爪 1斤半
• 豆瓣酱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 酱油 适量
• 泡椒 适量

麻辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备调料：泡椒、生姜、大蒜、花椒、干辣椒（适量）

步骤 2

新鲜的小米辣

步骤 3

鸡爪对破，清洗干净，在锅里加水钏水

步骤 4

起锅烧油，油热开小火下一勺豆瓣酱，炒出红油

步骤 5

倒入准备的调料，炒香

步骤 6

倒入鸡爪，翻炒均匀，加十三香、味极鲜、蚝油翻炒均匀

步骤 7

加入没过鸡爪的水，放点白糖，盖上锅盖烧10分钟左右（开中火）

步骤 8

十分钟后加入小米辣开大火收汁

步骤 9

最后加入味精，葱段起锅

麻辣鸡爪的小贴士

不用放盐，豆瓣酱，味极鲜，泡椒都有盐了

菜谱创建时间：2024-11-05 21:33:58