低脂全麦香辣豆腐包子（少油）减重主食早晚餐

作者： 阳春白雪小食光

好久没有吃了，做了点麻辣鲜香的豆腐包子， 加了点全麦粉，适当吃点粗纤维有助于胃肠蠕动，还能增加饱腹感，没有负担哦

用料

• 面团配比❤️
• 中筋面粉 380克
• 全麦粉 120克
• 酵母 5克
• 白糖 5克
• 温水 270毫升
• 馅料配比❤️
• 老豆腐 500克
• 小葱 4颗
• 盐 2-3克
• 白胡椒粉 2克
• 辣椒粉 3勺
• 蚝油 1勺
• 味精 0.5勺
• 芝麻油 1勺

低脂全麦香辣豆腐包子（少油）减重主食早晚餐的做法步骤

步骤 1

豆腐加一勺盐，焯水2-3分钟去豆腥

步骤 2

切小块，加盐，白胡椒粉，辣椒粉，蚝油，味精，一勺芝麻油

步骤 3

搅拌均匀（我提前一晚上把馅拌好了，小葱包的时候再放）

步骤 4

中筋面粉380克+全麦面粉120克+白糖5克+酵母5克+温水270毫升

步骤 5

揉成光滑的面团（无需发酵）

步骤 6

搓长条，分等大的面剂子，擀皮（中间厚周围薄）

步骤 7

按照自己的手法依次包好，温暖处醒发1.5-2倍大

步骤 8

水开后蒸16分钟，焖5分钟

步骤 9

低脂低卡，麻辣鲜香，松软好吃

步骤 10

吃腻了大鱼大肉，来点粗粮包子也是不错的选择

低脂全麦香辣豆腐包子（少油）减重主食早晚餐的小贴士

1. 包子是一次醒发的，包好以后直接醒发1.5-2倍大，轻按压会回弹 2. 全麦面粉比例不要超过三分之一

菜谱创建时间：2024-11-05 14:53:48