岩烧乳酪包

作者： 爱美味不爱运动

来自B站up章沪川

用料

• 高筋面粉 600克
• 细砂糖 45克
• 干酵母 6克
• 盐 6克
• 蛋黄 2只
• 冰牛奶 330-350克
• 奶粉 15克
• 黄油 50克
• 酱
• 芝士片 80克
• 淡奶油 70克
• 糖 30克
• 黄油 25克

岩烧乳酪包的做法步骤

步骤 1

面团材料除黄油放入厨师机，2档2分钟，慢慢升到5档10分钟，加黄油，3档3分钟，5档6分钟，厨师机盖住盖子上的口，30度发酵30分钟，

步骤 2

做乳酪酱，芝士片80克，淡奶油70克，黄油25克，白糖30克，小火慢慢加热至融化，或者微波炉中火2分钟慢慢打，到像酸奶，冷却会变厚像蛋黄酱，装到挤挤袋

步骤 3

分成16个小团，每个70克，盖住防干。 整成橄榄型，室温发酵50分钟。 烤箱190度预热，割包挤酱，烤20分钟。 冷冻保存，解冻后空气炸锅190度4分钟。

菜谱创建时间：2024-11-04 11:05:24