锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)
汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮15分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂,而且要小火鱼眼泡,即可。
放白糖可以使汤汁更浓稠,放冰糖可以使汤汁的颜色发亮更漂亮。