美味魔法：拌小根蒜的独特魅力

作者： 爱做饭的吕三顺

今天尝试拌了小根蒜，那独特的香气瞬间弥漫在整个厨房。小根蒜那鲜嫩的模样，在调料的浸润下愈发诱人。每一口都充满了大自然的清新，仿佛把春天吃进了嘴里。简单的食材，不简单的味道，拌小根蒜真的是餐桌上的一道惊喜，让人回味无穷。

用料

• 中粗辣椒面 3勺
• 细辣椒面 3勺
• 白糖 1勺
• 糖稀 2勺
• 朝鲜族辣椒酱 1勺
• 牛肉粉 半勺
• 盐 适量
• 醋 2勺
• 芝麻 1勺
• 胡萝卜 半根

美味魔法：拌小根蒜的独特魅力的做法步骤

步骤 1

小根蒜洗净后，放盆里加水淹没过小根蒜，然后加1勺盐，2勺醋泡半小时后捞出，控干水分

步骤 2

粗细辣椒面混匀后，用开水烫一下，并搅拌至粘稠

步骤 3

将烫好的辣椒面里加一勺朝鲜族辣椒酱、2勺糖稀、1勺白糖、半勺牛肉粉、1勺芝麻，适量盐充分混匀制成酱料

步骤 4

胡萝卜切丝与小根蒜一起加入酱料搅拌均匀即可

步骤 5

拌好的小根蒜装保鲜盒冰箱冷藏一夜后就可以吃了

美味魔法：拌小根蒜的独特魅力的小贴士

1.小根蒜一年两季，春天最佳 2.盐的用量根据自己口味调节 3.拌好后即可食用，醒发一夜口感更佳

菜谱创建时间：2024-11-03 15:36:04