烧茄子

作者： taober

我是茄子忠实爱好者，烧茄子配米饭🍚真的好下饭～ 有时能在饭店吃到好吃的茄子，但是有时却差强人意，索性自己尝试，收到了朋友的好评。

用料

• 茄子
• 糖
• 盐
• 蒜
• 老抽
• 肉片
• 甜面酱
• 大料

烧茄子的做法步骤

步骤 1

先把茄子切成小块，去不去皮看个人喜好，我很喜欢茄子皮一般不去处。 撒上盐，沙一下茄子的水分。 茄子出水后空出水分，将茄子油炸； 肉片也是根据个人喜，可放可不放，个人喜欢放点猪肉，会香一些。肉片过油。

步骤 2

大料煸炸一下

步骤 3

放甜面酱

步骤 4

放茄子、肉片煸炒； 放料酒，老抽，白糖。（之前茄子用盐沙过就不需要单独放盐了，而且面酱，老抽也有盐分） 出锅前放入蒜末。

步骤 5

菜谱创建时间：2024-11-01 18:24:57