200g面粉加入盘子中,加入1g盐,边加常温水边用筷子搅拌面粉,最后揉成团,醒面15分钟,把面揉一揉,在醒面15分钟,揉面后中间扣一孔,把面抓成大轮胎的样子,最后在面板上搓成一样粗细,如图盘在盘子里,刷油盖盖子醒面1小时,拉细下锅