鲜虾饼

作者： Annie煮妇手记

这个虾饼好做，孩子还喜欢吃。 还可以做好冷冻起来，吃的时候直接煎熟就可以。很方便。

用料

• 虾仁 一斤
• 玉米粒 少许
• 胡萝卜 少许
• 豌豆 少许
• 鸡蛋清 一个
• 玉米淀粉 2汤匙
• 黑胡椒 少许
• 盐 2克

鲜虾饼的做法步骤

步骤 1

虾仁剥壳，切碎稍微剁一剁，不需要都剁成泥，有一些虾仁颗粒感好吃。

步骤 2

胡萝卜粒和豌豆粒用开水焯熟，加入虾仁中，再加入一个蛋清，盐，现磨黑胡椒。

步骤 3

顺着一个方向搅拌上劲，还可以把馅抓起来往盆里摔打，让它报团上劲。

步骤 4

铺上油纸，把虾馅在上面铺成厚约1.5厘米的虾饼，可以借助家里的圆形磨具更方便。

步骤 5

做好就可以在平底锅刷油煎熟吃了。一次吃不完的可以在冰箱冷冻保存。下次吃的时候直接取出煎熟就可以。

步骤 6

Q弹好吃。配点番茄酱，完美。

菜谱创建时间：2024-10-31 13:35:00