小米发糕

作者： 四夕妈妈

女儿最近喜欢吃发糕，马上安排起

用料

• 小米 100克
• 普通面粉 200克
• 苹果 100克
• 纯牛奶 200毫升
• 白糖 10克
• 酵母 3克
• 红枣 2个
• 葡萄干+蔓越莓干 10个

小米发糕的做法步骤

步骤 1

第1步没有拍图。小米100克淘洗干净+苹果半个（约100克）切小丁+牛奶+白糖倒入破壁机，果汁模式打两次。

步骤 2

酵母放入面粉内搅拌，加入刚才打的米浆，搅拌均匀成上图状态，盖保鲜膜静置发酵。

步骤 3

约1小时后，发酵成两倍大。

步骤 4

加入果干，搅拌排气。

步骤 5

将米糊倒入锡纸杯，冷水上锅蒸20分钟，关火焖5分钟。

步骤 6

蒸好开锅，感觉有芝麻装饰的颜值更好

步骤 7

第一次做小米发糕，感觉味道还可以！

小米发糕的小贴士

1.小米可浸泡1-2小时。破壁机功率大的可不泡直接打。 2.因有苹果和果干，10克糖已够甜。

菜谱创建时间：2024-10-31 00:00:06