巧克力马芬杯

作者： 夷则_m_敬

复刻星爸爸的爆炸头

用料

• 54%巧克力 67克
• 植物油 40克
• 牛奶 53克
• 鸡蛋 25克
• 白砂糖 40克
• 盐 1克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 4克
• 耐高温巧克力 50克

巧克力马芬杯的做法步骤

步骤 1

54%巧克力隔水加热，融化

步骤 2

把植物油与牛奶，充分乳化

步骤 3

加入鸡蛋，白砂糖，盐搅拌均匀

步骤 4

加入巧克力浆，搅拌均匀

步骤 5

筛入低筋面粉，泡打粉，搅拌均匀

步骤 6

加入30克耐高温巧克力拌匀

步骤 7

装入裱花袋内，然后挤入模具

步骤 8

面上撤上剩余的耐高温巧克力

步骤 9

170度，中层，30分钟

菜谱创建时间：2024-10-30 21:26:45