【书生制作 】果丹皮

作者： 春秋书生

山楂酸甜可口，但不容易保存，如果把山楂做成果丹皮，酸酸甜甜，促进消化，增进食欲，更便于保存，吃起来更方便，下面和大家分享果丹皮的制作步骤。

用料

• 山楂 800克
• 糖 200克
• 水 200克

【书生制作 】果丹皮的做法步骤

步骤 1

1、准备食材：山楂800克，200克冰糖，纯净水200克。

步骤 2

2、山楂去核，清理干净，连皮切块倒入锅中，加入200克老冰糖，加入200克纯净水，水不要放太多，放多了熬的时间就长了。

步骤 3

3、大火煮开，转中火煮5分钟左右，煮至山楂都绵软的程度。

步骤 4

4、将山楂连同汤汁倒入破壁机或者料理机，搅打成山楂泥。

步骤 5

5、倒入锅中小火不停地翻炒。

步骤 6

6、翻炒至果泥没有水分，果泥挂在铲子上不易流动的程度，继续翻炒至果泥不再流动，可以抱团的状态，就可以关火了。

步骤 7

7、将山楂泥铺在油纸上，用刮刀抹平，薄一些更好卷。

步骤 8

8、空气炸锅180℃，烤8分钟，然后再放在通风处晾一天，晾至完全凝固就可以了，这样做出来，晾晒的果丹皮颜色会更加鲜艳。

步骤 9

9、烤好的果丹皮切去四周，切成长条。

步骤 10

10、然后卷起来，也可以直接切片，根据自己喜欢来操作。

步骤 11

11、用保鲜膜包起来。

步骤 12

12、装在盒里，与好友分享。

步骤 13

【作者档案】 生活方面：春秋书生，山东曲阜孔子故里人家，幼承庭训，深受儒家思想的影响，恪守仁、义、礼、智、信、忠、孝，生活上，始终是"孝"字当先，"爱"字装心，倡导"勤劳善良、忠孝诚实、谦让恭俭、仁爱宽容、好学善思"，利用业余时间，投身于公益慈善事业之中，把公益慈善当事业，以自己的实际能力，时常默默无闻地做一些力所能及的微小公益、微慈善。"帮助别人，快乐自己"也成为了自己的座右铭。用文字记录生活已成为习惯，撰写的生活随笔和散文、诗歌发表40余篇。先后被评为:曲阜市学雷锋标兵，济宁市学雷锋先进个人，曲阜市“十佳圣城孝星标兵”、济宁市首届十大幸福家庭，济宁市十佳 最美家庭，推选为济宁好人。事迹在曲阜电视台新闻联播，济宁电视台，中国文明网专题报道。

菜谱创建时间：2024-10-29 10:44:25