松化香口陈皮花酥

作者： 随心随行-

沉浸式的教与学让大家乐此不疲，2小时的美食夜校课-陈皮花酥。

用料

• 低筋面粉 175克*2=350克
• 玉米油 60克
• 鸡蛋 15克
• 猪油 75克
• 红豆沙馅 500克
• 清水 60克

松化香口陈皮花酥的做法步骤

步骤 1

食材大合照！😍

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

水油皮制作：一、面粉过筛。二、开窝放入水、鸡蛋拌好，再加入玉米油搓匀成水油皮。三、放置松筋出皮20分。

步骤 6

步骤 7

步骤 8

酥心制作：一、面粉过筛开窝。二、放猪油拌匀。三、分20份。

步骤 9

豆沙馅分20份。

步骤 10

步骤 11

步骤 12

将水油皮包入酥心成圆形，收口朝上，按平开薄卷成长形压扁折三折，开圆形成皮，包入豆沙馅成圆状，轻轻按压开圆，鎅开8瓣，造形上盘，扫蛋液入铐箱。 面火：200度，底火：150度。烤25分钟。

步骤 13

步骤 14

步骤 15

步骤 16

名师出高徒！哈哈哈！😍😍😍

菜谱创建时间：2024-10-29 10:19:58