小鸡炖蘑菇（家常菜）

作者： 云朵朵啦啦啦

如果要炒糖色： ①在炒香葱、姜、蒜等配料，下焯水后的鸡肉前，冷锅冷油、全程小火、下几粒小冰糖、不停翻炒到变微焦黄色、关火，再下配料、鸡肉！利用锅余温翻炒均匀调料、加水后开火炖煮！（后面的调料里就不再放冰糖了） ②调味料汁最好提前用小碗准备好！以防火候大了，来不及一样一样的加！ 如果不炒糖色：直接按照步骤图里操作即可！

用料

• 公鸡／鸡翅中 半只／10个

小鸡炖蘑菇（家常菜）的做法步骤

步骤 1

用料、烹饪方法见图！

小鸡炖蘑菇（家常菜）的小贴士

①干香菇15朵提前1-2个小时用热水泡发！ ②公鸡半只也可以换成鸡翅中10个！

菜谱创建时间：2024-10-28 20:26:02