蒜蓉酱

作者： Twiceand

用料

• 蚝油 3-5瓶盖
• 白糖 和耗油差不多
• 油 一碗
• 盐 炒一碗菜的量的两倍
• 小米椒 8根
• 蒸鱼豉油 炒一碗菜的量的两倍
• 大蒜 一碗蒜瓣
• 葱白 蒜体积的1/5

蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

切蒜蓉，越细越好

步骤 2

洗去蒜末的粘液

步骤 3

锅热放油，同时放1/2的洗好的蒜蓉，葱白

步骤 4

开中火，用长一点的勺子边炸边搅拌防止糊锅，过10分钟左右，当蒜蓉大面积变黄时关火

步骤 5

加入剩余的蒜蓉，耗油，蒸鱼豉油，白糖，盐，搅拌均匀，开火煮后开马上关火

步骤 6

装瓶！

步骤 7

锅里还有油，可以打两个鸡蛋下去煎熟尝下味道怎么样，结束。

菜谱创建时间：2024-10-28 01:04:25