细沙椰蓉球

作者： c-13

1.开窝，注意不要看到案板底，需要热水保温，不要传导 2.加热水：注意刚烧开，先温量杯，再加水40g《重点保温》 3.拌： 用刮板防止烫到，轻轻用手波棱 4.加油 5.加冷水40g 6.一手挂板，一手揉面，搓成团《重点要快》 7.面团盖保鲜膜 8.豆沙分成8个球 9.面团切8份，然后捏窝窝，塞豆沙球，虎口收紧《要快，温度低会裂开》 10.蒸8分钟 11.过椰蓉

用料

• 糯米粉 110
• 澄面 14
• 糖粉 15
• 油 16
• 豆沙 120
• 热水 40
• 冷水 40

细沙椰蓉球的做法步骤

步骤 1

配料

步骤 2

菜谱创建时间：2024-10-27 23:42:02