腐乳花卷

作者： c-13

1.和面，开窝，内环外环，加水631 2.揉面，垫脚降落🛬，擀面杖压扁加速揉面，整形比擀面杖长一拳 3.桌面撒干粉，面团压扁，擀成大长舌头，不擀长度，擀宽度= 半个擀面杖宽度 4.调味：涂腐乳酱，撒盐，撒糖，也可以是葱油花卷（油葱盐） 5.切割：卷成瑞士卷，菜刀割切6份。刮板背面在中间压一下，卷成卷。 6.发酵：三变1.5指宽 7.蒸8min

用料

• 面粉 200
• 糖粉 15
• 水 110
• 酵母 3
• 糖盐腐乳 适量

腐乳花卷的做法步骤

步骤 1

调料说明

步骤 2

这个不咸

步骤 3

对应第三点

步骤 4

对应第5点

步骤 5

对应第5点

菜谱创建时间：2024-10-27 22:40:45