番茄金针菇虾滑

作者： 麻婆豆腐创

用料

• 金针菇 一把
• 虾 20只左右
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 生姜汁 一勺
• 胡椒盐 适量
• 番茄 2个
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒颗粒 适量
• 番茄酱 1勺

番茄金针菇虾滑的做法步骤

步骤 1

虾20只左右，去壳去虾线。清洗干净，控干水分备用。

步骤 2

把虾仁剁碎，加入生抽2勺。

步骤 3

加入生姜汁1勺，生姜搓出沫挤出汁。

步骤 4

加入一个鸡蛋。

步骤 5

加入料理酒2勺。

步骤 6

加入胡椒盐和黑胡椒颗粒适量，往一个方向使劲搅拌，直到感觉搅拌上劲道。

步骤 7

番茄两个，划开，烫一下去皮，切碎。热锅冷油，把番茄碎煸出红色。

步骤 8

加入水，喜欢汤多点就多加，少点就少加。继续加入切碎的金针菇。

步骤 9

水开下搅拌好的虾滑搓成的虾球，加入一勺番茄酱煮。

步骤 10

煮到虾球浮起来就是熟了。尝下咸淡调味，最后撒葱花和香菜即可。

菜谱创建时间：2024-10-27 17:05:21