鸡胸肉片,改花刀,切块
盐,糖,胡椒粉,料酒
玉米淀粉
加入少量水,油
葱姜蒜沫
三勺糖
米醋,三勺半
老抽半勺,炒菜勺一勺水,土豆淀粉半勺
炸鸡肉
复炸
加入葱姜蒜,郫县豆瓣酱,翻炒,加入一勺番茄酱
加入料汁
加入鸡块,翻炒