西炸猪排

作者： Tide徐

用料

• 猪瘦肉（里脊肉）5两、鸡蛋2个、面包糠、葱、姜、生粉、盐、白胡椒粉、糖、料酒

西炸猪排的做法步骤

步骤 1

将瘦肉片成大厚片，用刀背或锤子将肉筋敲断捶松；

步骤 2

将猪排加上葱姜汁、盐、糖、白胡椒粉腌渍15分钟后，拍上干粉再拖上鸡蛋液再粘上面包糠；

步骤 3

锅内加入油，加热至五、六成时，放入粘上面包糠的猪排炸至金黄色，捞出滤油改刀装盘即好。

菜谱创建时间：2024-10-25 21:10:37