广式牛/羊腩煲

作者： GZ四叶草

仅供自己记录✍️😝

用料

• 排骨腩 1.5斤
• 腐竹/萝卜/笋干 适量
• 致美斋柱侯酱 一大勺
• 腐乳 3块
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 广东米酒 稍微多一点
• 胡椒粉 少许
• 生姜、桂皮、八角、干辣椒 少许

广式牛/羊腩煲的做法步骤

步骤 1

排牛腩焯水，沥干水份，锅中倒油，放入姜片、牛腩大火快速炒干水份，在温度最高的时候，倒入多一点广东米酒，去除腥味； 放入以上所有调料炒出香味，倒入开水，转到砂锅中，小火（中间一团火再小一点的状态）煲1.5小时左右即可

菜谱创建时间：2024-10-25 14:27:17