红烧牛肋排（智能锅版）

作者： 婉懿

用料

• 牛肋排 1斤
• 糖 5克
• 盐 3克
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 花椒 5克
• 八角 3个
• 香叶 5小片
• 桂皮 1大块

红烧牛肋排（智能锅版）的做法步骤

步骤 1

牛肋排放在冷水中，加盐、酒，煮沸后捞出。

步骤 2

在智能炒锅中加入三分之二锅底的油，加入绰水后的牛肋排，加入3克盐、5克糖、1勺老抽、3勺料酒。加入香料：5克花椒、3个八角、5小片香叶、1大块桂皮。调至“爆炒”模式，默认时间4分钟。

步骤 3

倒计时2分钟时打开锅盖，将牛肋排翻面，盖上锅盖继续炒。

步骤 4

听到结束提示音后将炒锅里所有的食材和卤汁倒入智能炖锅，加入没过食材的开水，调至“牛羊肉”模式，默认时间2小时30分钟。

步骤 5

听到结束提示音后盛出装盘。

菜谱创建时间：2024-10-25 13:31:38