肉松莲藕烙饼

作者： 太空小猴

莲藕蓉和肉松做的馅，吃上去有藕香，肉松也从绵软变成了更厚略脆的口感，好吃^ ^

用料

• 面粉 适量
• 清水 适量
• 莲藕 150g
• 肉松 30g-60g(按照口味可变）
• 干酵母 适量

肉松莲藕烙饼的做法步骤

步骤 1

面粉加温水和干酵母，发面到体积增大、有孔

步骤 2

揉好面团，分成适当大小待用

步骤 3

发面时可同时做的：莲藕擦茸（擦丝也可），蒸20-30分钟到熟透

步骤 4

拌入肉松，肉松已经有咸味，可以不放盐和调料

步骤 5

面团裹入馅，压扁

步骤 6

在平底锅上抹一点点油，面饼上略撒一层盐（吃起来外面的脆皮咸咸的），盖上锅盖，小火（一定是小火噢），不断翻面至两面酥脆，且面饼发起至原先的两倍高度

步骤 7

大工告成~~饼皮外脆里松噢~~

步骤 8

馅的搭配口味耶很特别~~值得一试~~

菜谱创建时间：2012-12-13 09:45:15