蘋果派

作者： 手机用户3121_rz6g

用料

• #派皮
• 高粉 100克
• 低粉 150克
• 奶油 80克
• 糖粉 100克
• #派餡
• 蘋果 （小）4個
• 檸檬汁 1勺
• 糖 40克
• 奶油 20克
• 玉米粉 一勺（6-8克）
• 鹽 1/4茶匙
• 肉桂粉 1/2茶匙
• 蛋黃 少許

蘋果派的做法步骤

步骤 1

1. 奶油切小塊+高低粉和糖粉，用手搓到看不見奶油 2. 加入雞蛋，慢慢揉成糰，冰冰箱備用

步骤 2

1. 蘋果削皮去核並切小塊 2. 鍋中用中小火融化奶油後放入蘋果塊，炒至出水後放入糖，續煮到水分增多且蘋果微軟 3. 檸檬汁+玉米粉攪勻倒入蘋果餡中，使其微凝固後關火加入鹽和肉桂粉拌勻後放涼

步骤 3

1. 將派皮分一半，桿平放入派模中，鋪上蘋果餡 2. 將另一半派皮桿成長條狀舖在上方再刷上蛋黃

步骤 4

1. 烤箱預熱200度烤15分鐘後轉170度烤25分鐘即可

菜谱创建时间：2024-10-24 18:36:50