香蕉馒头

作者： 果果-奇异果

超级可爱和治愈的剥皮香蕉馒头，光凭这颜值我就很爱了！奶黄馅的，可以剥皮哦。

用料

• 【黄面團】：
• 蒸熟的南瓜 200克
• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 食用油 10克
• 【白面团】：
• 温水 180克
• 白砂糖 5克
• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 小苏打 1克
• 食用油 10克
• 【奶黄馅】：
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 52克
• 中筋面粉 75克
• 牛奶 150克
• 黄油 42克

香蕉馒头的做法步骤

步骤 1

先来做奶黄馅：锅中加入3个鸡蛋、加入52克白砂糖、75克面粉、150克牛奶、42克黄油，搅拌均匀，开小火不停的搅拌。

步骤 2

炒到抱团盛出备用。

步骤 3

做黄面皮：如果是手揉，将黄面皮所有材料混合搅拌均匀揉成光滑的面团。我用小美的步骤是，先将除食用油外的材料放入主锅，30秒速度3-6混合，再加入10克食用油，设置揉面2分钟。取出滚圆，盖好醒发。

步骤 4

再做白面团：将白面团的材料除色拉油外，全部放入主锅，30秒速度3-6混合，再加入10克食用盐，设置揉面2分钟！取出揉圆。

步骤 5

两个面团都盖好醒发。

步骤 6

醒发20-30分钟左右。

步骤 7

黄、白面团揉成长条，各分成14个均等剂子，每个约36克，奶黄馅也分成14份，搓成长条，每个约32克。

步骤 8

先取一个白面团，擀成长方形，两头擀薄，放入奶黄馅，卷起，收口捏紧。再取一个黄面团，也擀成长方形，擀得要比白面团的大一些，在中间刷油、四边抹点水，包入白面团，两头捏紧，捏出一个棱角。

步骤 9

依次做好，放入铺了烘焙纸的托盘上。

步骤 10

刷可可粉做成熟成的斑点。

步骤 11

排列好留些间隙。

步骤 12

真象熟香蕉。

步骤 13

还有4个放不下了，只能另一锅了。

步骤 14

这4个一锅。

步骤 15

架上蒸锅组。

步骤 16

水开上锅蕉20分钟，闷5分钟。

步骤 17

出炉，胖胖的。

步骤 18

还没晾凉，就赶紧拍照。

步骤 19

一共14个熟胖香蕉。

步骤 20

太诱人😍啦！

步骤 21

先吃一个。

步骤 22

轻松扒皮。

步骤 23

里面是甜甜的奶黄馅。

步骤 24

特别香甜软糯。

步骤 25

造型可爱又超好吃！

步骤 26

一个轻松下肚！

菜谱创建时间：2024-10-24 12:57:04