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白菜心拌粉丝的做法

白菜心拌粉丝

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作者: 美食潆响力
美食潆响力
这是一道东北拌凉菜,和大厨学的,太好吃了,特别爽口,完全和饭店一个味儿

用料

白菜心拌粉丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一把龙口粉丝,温水泡软

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干辣椒剪成段,先加15克熟油(锅里的油加热后,再放凉就可以用了),起锅烧油,15克热油倒进去,这样辣椒不会糊掉,还很香,放在一旁晾凉后再用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜切段,然后片一下打薄,然后切丝

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把半个胡萝卜切成丝,喜欢香菜的可以放几根香菜,一起放进盆里加饮用水泡十分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放在一旁沥干水分

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时看看粉丝是否泡软了~粉丝泡软后,锅里倒入水,煮沸腾后,加入粉丝,煮1-2分钟,捞出后用凉水冲洗几遍,然后用手使劲按压掉其中的水分,然后放在一旁备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌菜的盆必须无水,厨房纸擦干才能用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把沥水后的白菜丝,香菜放进盆里,刚刚晾凉后辣椒油倒进去,戴手套抓匀,让菜表面有油,这样一会加盐,菜就不会出水了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜末切好加进去

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入粉丝,然后加盐,糖,味精,生抽,白醋,芝麻油,辣椒面榨油(为了拌菜颜色好看,没有就忽略)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀即可,真的是超级好吃

菜谱创建时间:2024-10-23 16:27:56
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