糯米粉 100g 玉米淀粉 30g 细砂糖 65g 牛奶 180g 搅拌均匀后过筛 盖上保鲜膜上锅蒸15-20mins 蒸好后搅和一下 加入40g发酵黄油 盖上保鲜膜等待黄油融化 不那么烫手的时候再揉面 揉至黄油充分吸收 切割一个剂子大概30g左右 撒手粉防粘 打发奶油 奶油和糖的比例0.07 奶油打发的硬挺些 奶油和水果按1:1的比例混合 一个大概50g的馅料 两边对齐然后都捏紧后小啾啾拿剪刀剪掉撒手粉防粘 翻过来滚圆塑形 放冰箱冷藏定型约半小时