三酱牛肉🥩

作者： 小夕的西

1.选牛腱子肉，先用清水泡3小时，然后控干水分备用 2.倒生抽，不用没过牛肉，包保鲜膜放冰箱隔夜浸泡（第一酱） 3.把牛肉酱油一起放进锅里，倒入冷水没过牛肉再多些水，等烧开撇去血沫，然后放调料花椒，八角，桂皮，草果，香叶，陈皮，山楂干，干辣椒等（后3样没有可以不放），然后放甜面酱（小高姐1.4公斤牛肉放了160克）（第二酱） 4. 放洋葱、生姜、豆腐乳（25克）（第三酱） 5.尝一下味道，适量添加盐，小火炖煮两个小时15分钟（保持四开未开的状态） 6.汤放凉后捞出肉，可以现吃，但更建议冷藏一夜再切薄片品尝！汤汁留着整一顿牛肉米线非常的哇塞！

用料

• 牛腱
• 腐乳
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 陈皮
• 姜
• 牛腱子
• 生抽
• 甜面酱
• 洋葱
• 花椒
• 干辣椒

三酱牛肉🥩的做法步骤

步骤 1

菜谱创建时间：2024-10-22 22:50:48