香酥蓝莓玛芬

作者： 嘉米花

PH大师的蓝莓玛芬很多博主都做过 可以说是曾经风靡一时 ，好评如潮 竟然是经典之作，那就一定不能错过~ 玛芬的优点就是制作简单 即使是新手一样都木有怕 绝对的100%成功 说穿了就是干湿材料一混合就ok了 在烤蓝莓玛芬的时候，看着蓝莓果肉逐个的爆开 果汁渗入了面糊里，相当的养眼呢~ 这次的玛芬因为加了金宝酥粒 在温热时吃感觉是最好吃的~

用料

• 岩盐 1/4
• 金宝酥粒：
• 无盐黄油 125g
• 细砂糖 100g
• 杏仁粉 25g
• 中粉 300g
• 玛芬面糊：
• 淡奶油 185g
• 鸡蛋 2个
• 青柠檬屑 5g
• 泡打粉 10g
• 蓝莓 160g

香酥蓝莓玛芬的做法步骤

步骤 1

金宝酥粒所有材料混合，（黄油提前软化）

步骤 2

用手搓成碎粒状，放入冰箱冷藏，我搓的还不够碎，在碎点更好~

步骤 3

黄油隔热水融化成液状，加入淡奶油、鸡蛋拌匀。

步骤 4

柠檬皮屑刨下黄色表层加入到3里面

步骤 5

拌匀。

步骤 6

面粉过筛两次后，加入岩盐、糖、泡打粉混合

步骤 7

加入上一步的湿性面糊搅拌，在混合的差不多见不到干粉

步骤 8

加入100g的蓝莓，再次轻轻拌均匀。

步骤 9

纸膜放入模具中，将面糊装入裱花袋里或者直接用勺子勺进模具中，八分满即可，最后在每个小杯的面糊上均匀地放入剩下的蓝莓，再撒上金宝酥粒，预热烤箱作准备。160-170度 25分钟

菜谱创建时间：2012-12-13 01:11:31