奶布丁—消耗淡奶油版

作者： tonia学做饭

最近做蛋糕剩下了些淡奶油和牛奶，做个奶布丁适合送人且简单。我拿平时的玻璃罐🫙装了送给朋友了。忘了拍步骤图了，自用看看👀

用料

• 蛋黄 4个
• 白糖 45g
• 牛奶 300g
• 柠檬皮屑 10g
• 吉利丁片 10g
• 淡奶油 150g

奶布丁—消耗淡奶油版的做法步骤

步骤 1

吉利丁片泡软备用，蛋黄加白糖搅拌至发白。锅中加牛奶小火加热，加入柠檬皮碎，冒泡后过筛去掉柠檬皮。

步骤 2

牛奶少量多次倒入蛋黄中搅拌。搅拌后全部倒入小火中小火加热（一定要小火！），不停搅拌至浓稠。

步骤 3

倒入碗中加入泡软的吉利丁片，搅拌融化。此时去打淡奶油至浓稠，蛋黄糊放凉些后倒入淡奶油搅拌均匀

步骤 4

倒入容器中，冷藏四小时，可以加入一起柠檬皮碎碎在表面装饰。剩下的蛋清可以做云朵蛋糕（类似舒芙蕾口感，也很不错哦）

菜谱创建时间：2024-10-22 19:22:50